martedì 17 luglio 2012

Would you like a slice of Coke?

Ebbene sì, nessun errore di ortografia: questa è proprio la famosa Coca-Cola Cake, che una volta scoperta non potevo assolutamente evitare di realizzare. La ricetta viene da uno dei blog che seguo più assiduamente, quello di Stefania (aka Araba Felice). Stefania, come me, ama sperimentare le ricette più improbabili e le racconta con competenza e ironia, quindi spesso è inevitabile per me la tentazione di replicarle al più presto. Questa torta contiene un ingrediente inusuale... indovinate quale? :)

The Coca-Cola Cake


Ingredienti:

  • farina: 240g
  • zucchero: 250g
  • Coca-Cola: 250ml
  • yogurt bianco: 125ml
  • sale: 1/2 cucchiaino scarso
  • lievito: 1 cucchiaino scarso
  • bicarbonato: 1/2 cucchiaino scarso
  • burro: 200g
  • cacao amaro: 30g
  • uova: 2


Per la glassa:
  • burro: 100g
  • Coca-Cola: 40ml
  • cacao amaro: 3 cucchiai
  • sale: la punta di un cucchiaino
  • zucchero a velo: 200g


Mischiare in una terrina la farina, il sale, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato.
In un pentolino mettere il burro, la Coca-Cola, il cacao e lo yogurt .
Portare il composto a bollore sempre girando in modo che non si formino grumi, quindi togliere dal fuoco e versare lentamente, a filo, sul composto di farina girando vigorosamente. Appena il composto è omogeneo unire le due uova intere. 
Versare in uno stampo da 20-22cm di diametro, imburrato o coperto con carta forno, e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti, lasciandola morbida e quasi cremosa all'interno.Quando manca poco a fine cottura preparare la glassa: mettere in un pentolino su fuoco basso burro e Coca-Cola, aspettare il bollore e versarvi dentro il cacao ed il sale. Togliere dal fuoco e girare bene, cominciando ad unire lo zucchero a velo.Lavorare con una spatola o un cucchiaio finchè sarà liscia e setosa.Versare la glassa tiepida  sulla torta appena esce dal forno.



Gustare una volta raffreddata.
Fidatevi, la Coca-Cola non si sente per niente! Ve lo garantisce una che ne odia persino l'odore ;)
Vi aspetto la prossima volta, con una ricetta con... la Sprite!


4 commenti:

Stefania Orlando ha detto...

Ma ti è venuta benissimo!
Evviva le sperimentazioni pazze :-)))

Un abbraccio e grazie!

Aristobimba ha detto...

Grazie Stefania, detto da te è un super commento! Torna a trovarmi :)

Anonimo ha detto...

Dentro c'era la Coca Cola?! Non l'avrei mai immaginato! In ogni caso era buonissima... sia alla prima, che alla seconda fetta! SLURP!!! :)

Anonimo ha detto...

Un mix di ingredienti curioso, ma riuscito perfettamente!!

Benny